Nepečený konopný dortík s tofu krémem

Tento nepečený konopný dortík s tofu krémem je lahodný, zdravý a ideální pro všechny, kdo hledají alternativy bez pečení. Kombinace konopných semínek, tofu a dalších zdravých ingrediencí vytváří lehký, krémový dezert, který je bohatý na bílkoviny a zdravé tuky.

Počet porcí: 8

Kalorická hodnota: 918 kal

Celkový čas: 40 min.

Čas vaření: 30 min.

Čas přípravy: 10 min.

Suroviny:

Na korpus:

• 1 hrnek mandlí (nebo jiných ořechů, jako jsou vlašské ořechy nebo lískové ořechy)
• 1/2 hrnku konopných semínek (loupaných)
• 1/2 hrnku sušených datlí, vypeckovaných a nasekaných
• 2 lžíce kokosového oleje, rozpuštěného
• Špetka soli

Na tofu krém:

• 400 g hedvábného tofu (silken tofu)
• 1/4 hrnku javorového sirupu nebo agávového sirupu
• 1/4 hrnku kokosového krému (hustá část z konzervy kokosového mléka)
• 2 lžíce konopného oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 lžíce citronové šťávy
• Volitelné: špetka kurkumy pro jemné žluté zbarvení

Na ozdobu:

• Konopná semínka
• Čerstvé ovoce (např. maliny, borůvky, jahody)
• Strouhaný kokos nebo drcené ořechy

Postup:

1. Příprava korpusu:

   • V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte mandle, konopná semínka, sušené datle, rozpuštěný kokosový olej a špetku soli. Mixujte, dokud nevznikne lepivá směs.
   • Směs přesuňte do dortové formy (cca 20 cm) s odnímatelným dnem a rovnoměrně ji přitlačte na dno, aby vytvořila pevný korpus. Uložte formu do lednice, zatímco připravujete tofu krém.

2. Příprava tofu krému:

   • Do mixéru vložte hedvábné tofu, javorový sirup, kokosový krém, konopný olej, vanilkový extrakt, citronovou šťávu a případně kurkumu. Mixujte, dokud nezískáte hladký a krémový krém.
   • Ochutnejte a podle potřeby upravte sladkost nebo kyselost přidáním více sirupu nebo citronové šťávy.

3. Sestavení dortíku:

   • Vyndejte formu s korpusem z lednice a na připravený korpus rovnoměrně nalijte tofu krém. Pomocí stěrky uhlaďte povrch.
   • Dortík vraťte do lednice a nechte ho chladit alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc, aby krém ztuhl.

4. Ozdoba a podávání:

   • Před podáváním ozdobte dortík konopnými semínky, čerstvým ovocem a případně strouhaným kokosem nebo drcenými ořechy.
   • Krájejte na porce a podávejte vychlazený.

Tipy:

• Můžete přidat do tofu krému různé ochucovadla, jako je kakao pro čokoládovou verzi nebo rozmixované ovoce pro ovocnou variantu.
• Pokud chcete, můžete použít i jiný druh ořechů nebo semínek pro základ korpusu podle svých preferencí.

Tento nepečený konopný dortík s tofu krémem je zdravým a osvěžujícím dezertem, který potěší svou chutí i výživnými hodnotami.