Vše, co potřebujete vědět o konopných semínkách

Autor článku: Lucie Garabášová

Konopná semínka patří mezi nejvýživnější rostlinné potraviny. Jsou přirozeným zdrojem kvalitních bílkovin, nenasycených mastných kyselin, vlákniny, vitamínů a minerálních látek. Díky svému vyváženému složení si získávají stále větší oblibu mezi sportovci, vegetariány, vegany i lidmi, kteří se zajímají o zdravý životní styl.

Pocházejí z technického konopí (Cannabis sativa), které obsahuje pouze stopové množství THC a nemá psychoaktivní účinky. Konzumace konopných semínek proto nezpůsobuje omámení ani jiné psychotropní účinky.

Jejich jemně oříšková chuť se hodí do kaší, smoothie, salátů, jogurtů i domácího pečiva. Kromě skvělé chuti však zaujmou především svým nutričním profilem.

Proč jsou konopná semínka tak jedinečná?

Protein

Konopná semínka obsahují téměř tolik bílkovin jako sójové boby. Na každých 30 g semen nebo asi 3 polévkové lžíce připadá 9,46 g bílkovin.

Konopná semínka jsou úplným zdrojem bílkovin, což znamená, že poskytují všech devět esenciálních aminokyselin.

Relativně málo rostlinných potravin je úplným zdrojem bílkovin, takže konopná semínka jsou cenným doplňkem vegetariánské nebo veganské stravy.

Konopná semínka jsou obzvláště bohatá na aminokyselinu zvanou arginin, která je prospěšná pro zdraví srdce.

Nenasycené tuky

Výhody polynenasycených tuků, zejména omega-3 mastných kyselin, jsou stále populárnější.

Konopná semínka jsou velkým zdrojem esenciálních mastných kyselin, jako je kyselina alfa-linolenová (ALA), omega-3 mastná kyselina. Tělo nemůže produkovat dostatek esenciálních mastných kyselin a tělo je musí získávat z potravy.

Poměr omega-3 mastných kyselin k omega-6 mastným kyselinám je také důležitý. Obecně platí, že lidé mají tendenci jíst příliš mnoho omega-6 a příliš málo omega-3, ale přidání konopných semen do jejich stravy může pomoci podpořit rovnováhu.

Konopná semínka mají také nízký obsah nasycených tuků a neobsahují trans-tuky.

Vláknina

Velká část vlákniny v konopném semenu je ve vnějším plášti nebo slupce. Pokud je to možné, kupte si konopná semínka neloupaná.

Konopná semínka jsou však dobrým zdrojem vlákniny i bez slupek. Tři polévkové lžíce obsahují přibližně 1,2 gramu vlákniny.

Pokud každý den konzumujete dostatek vlákniny, můžete:

• snížit chuť k jídlu
• pomoc při regulaci hmotnosti
• stabilizovat hladinu cukru v krvi
• podporovat zdraví střev

Minerály a vitamíny

Konopná semínka obsahují působivou škálu vitamínů a minerálů a jsou obzvláště bohaté na:

• Vitamin E
• Hořčík
• Fosfor
• Draslík

Jsou také dobrým zdrojem železa, zinku a vitamínů B, včetně:

• niacin
• riboflavin
• thiamin
• vitamin B-6
• kyselina listová

 Výživový profil konopných semen

Konopná semínka jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, zdravých tuků a minerálů. Jedna porce obsahuje řadu základních živin v optimálním poměru a skromných 166 kcal.

Výživové hodnoty konopných semínek

Již 3 polévkové lžíce (cca 30 g) konopných semínek dodají tělu cenné bílkoviny, zdravé tuky i důležité minerály.

Porce 30 g odpovídá přibližně 3 polévkovým lžícím konopných semínek.

Další přínosy konopných semínek

Kromě nutričních výhod některé výzkumy naznačují, že konopná semínka mají širokou škálu pozitivních účinků na zdraví.

1. Zdraví srdce

Lékařská komunita věří, že omega-3 mastné kyseliny zlepšují zdraví srdce a snižují riziko problémů, jako je nepravidelný srdeční rytmus a srdeční choroby.

Konopná semínka obsahují vysoké hladiny omega-3 mastných kyselin a zdravý poměr omega-3 mastných kyselin k omega-6 mastným kyselinám. Semena mají také vysoký obsah argininu, aminokyseliny, která se mění na oxid dusnatý.

Oxid dusnatý je důležitý při rozšiřování tepen a žil a pomáhá udržovat stěny cév hladké a pružné.
Snížení krevního tlaku, zdravá strava a účast na různých sportech mohou pomoci snížit riziko srdečního selhání.

2. Snižování zánětu

Určité množství omega-3 mastných a poměr zdravých omega-3 k omega-6 mohou společně pomoci snížit zánět.

Konopná semínka jsou navíc bohatým zdrojem kyseliny gama-linolenové (GLA), polynenasycené mastné kyseliny, která může mít také protizánětlivé účinky.

Některé studie na zvířatech naznačují, že GLA může působit jako silné protizánětlivé činidlo. Nedávné studie na lidech však naznačují, že kyselina není vždy účinná.

Recenze v European Journal of Pharmacology říká, že lidé zpracovávají GLA velmi komplikovaným způsobem, což může vysvětlit, proč studie u lidí přinášejí odlišnější výsledky než u zvířat.

Při pohledu na tyto studie je třeba poznamenat, že vědci obvykle používají vysoké koncentrace extraktů z konopných semen a že konzumace semen může mít menší dramatický účinek.

Snížení zánětu může pomoci zmírnit příznaky chronických onemocnění, jako jsou:

• Metabolický syndrom
• Diabetes typu 2
• Artritida
• Srdeční choroba
• Nealkoholické ztučnění jater

3. Úleva od revmatoidní artritidy

Revmatoidní artritida je autoimunitní onemocnění. Způsobuje, že imunitní systém napadá vlastní tkáně, což vede k zánětu kloubů.

V roce 2014 výzkum lidských buněk naznačil, že konopný olej může mít protirevmatické účinky.

Přezkum z roku 2018 však zjistil nedostatek přesvědčivých důkazů, které by naznačovaly, že kanabinoidy mohou být účinné při léčbě revmatických onemocnění. Autoři poznamenali, že je zapotřebí dalšího výzkumu.

4. Zlepšení stavu kůže

Atopická dermatitida (AD) a akné mohou být způsobeny chronickým zánětem. Protizánětlivé sloučeniny v konopných semenech mohou pomoci.

Akné může být spojeno mimo jiné s nedostatkem omega-3 mastných kyselin. Vysoký obsah omega-3 v konopných semínkách může pomoci zmírnit a zmírnit příznaky akné.

5. Diabetes a metabolický syndrom

Metabolický syndrom je komplexní stav, který zahrnuje obezitu, inzulínovou rezistenci a zvýšené lipidy v krvi.

Podle velké observační studie (1,2 000 pacientů) může vysoký příjem argininu z rostlinných zdrojů snížit riziko metabolického syndromu o 42%. Se 4,6 g argininu na 100 g patří konopná semínka mezi nejlepší rostlinné zdroje této aminokyseliny.

Jíst rozpustnou a nerozpustnou vlákninu z konopných semen může snížit riziko cukrovky.

6. PMS a menopauza

Doplnění esenciálních mastných kyselin do konopných semen (1 - 2 g denně po dobu 6 měsíců) snížilo příznaky PMS u 120 žen.

Příznivé účinky pocházejí hlavně z kyseliny gama-linolenové (GLA), která může snížit zánět a pomoci udržovat hormonální rovnováhu.

Když ženy vstupují do menopauzy, ztrácejí blahodárné účinky estrogenu a jsou často vystaveny nepříjemným výkyvům nálady. Konopná semena snižovala úzkost u postmenopauzálních potkanů.

Ztráta kostní hmoty a osteoporóza jsou jedním z charakteristických znaků menopauzy. Suplementace GLA zvýšila hustotu kostních minerálů (BMD) u 65 starších žen.

Použití konopných semínek

• Jíst syrové jako svačinu.
• V smoothie. Recept na „koktejl z konopného semínka na kávu“ a „teplý koktejl“
• Posypeme müsli, saláty, jogurtem nebo dokonce ovesnými vločkami.
• Jako ořechové máslo.
• V potravinových barech nebo müsli barech.
• Nahraďte konopná srdce strouhankou, abyste obalili kuře nebo ryby.
• Smíchejte s vodou a připravte konopné mléko.
• Semena konopí mletá k použití jako koření.
• Pražená konopná semínka můžete jíst jako popcorn.

https://tajemstvizdravi.cz/konopne-seminko-ucinky-ma-skoro-zazracne-diky-esencialnim-kyselinam/

https://www.vitalia.cz/clanky/potraviny-pro-treti-tisicileti-konopne-seminko-0/