Betaglukany - imunita začíná ve střevech

Autor: Lucie Garabášová

Imunitní systém nás každý den chrání před bakteriemi, viry a dalšími nežádoucími vlivy. Je to složitá síť buněk a signálů, která dokáže rozpoznávat možné hrozby a reagovat na ně. Zároveň musí správně rozlišovat mezi tím, co tělu škodí, a vlastními buňkami organismu.

Imunitu můžeme podpořit především pestrou stravou, dostatkem spánku, pohybem a zdravým životním stylem. Pozornost si v posledních letech získávají také betaglukany, přírodní látky, které se zkoumají pro své působení na imunitní systém. Podívejme se, kde je najdeme, jak fungují a co o jejich účincích říkají vědecké studie.

Rozcestník článku:

• Co jsou betaglukany?
• Jak fungují?
• Co říkají studie?
• Jak dávkovat?
• S čím je vhodné betaglukany kombinovat?

Co jsou betaglukany?

Betaglukany jsou polysacharidy, tedy látky tvořené dlouhými řetězci cukerných jednotek. Lidské tělo si je samo nevytváří, ale přirozeně se nacházejí v buněčných stěnách některých hub, kvasinek, řas, bakterií a obilovin. Nejčastěji se o nich mluví v souvislosti s podporou imunity, protože mohou ovlivňovat způsob, jakým imunitní systém reaguje na různé podněty.

Kde se přirozeně vyskytují?

• Obiloviny – především oves a ječmen
• Houby – shiitake, reishi, hlíva ústřičná, chaga, cordyceps nebo lví hříva
• Kvasinky – například pekařské a pivovarské kvasnice
• Mořské řasy

Jak betaglukany fungují?

Některé betaglukany patří mezi takzvané imunomodulátory, tedy látky schopné ovlivňovat aktivitu imunitního systému. Po jejich přijetí mohou reagovat s receptory na povrchu imunitních buněk, například makrofágů nebo dendritických buněk. Tím se spouštějí další procesy, které souvisejí s přirozenou obranyschopností organismu. Patří mezi ně například fagocytóza, při které imunitní buňky pohlcují cizorodé částice, nebo tvorba cytokinů. Ty fungují jako signální látky, pomocí kterých spolu jednotlivé buňky imunitního systému komunikují.

Účinky betaglukanů závisí na jejich původu a struktuře. Betaglukany z hub a kvasinek se zkoumají především pro podporu imunitních reakcí. Naproti tomu betaglukany z ovsa a ječmene jsou známé svým příznivým působením na hladinu cholesterolu. Jako rozpustná vláknina mohou také zpomalovat vstřebávání cukrů po jídle, a tím přispívat k lepší regulaci hladiny glukózy v krvi. Některé výzkumy se věnují rovněž jejich antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem.

Co říkají vědecké studie?

Studie z roku 2023 se zabývala betaglukany jako biologicky aktivními látkami, které mohou ovlivňovat imunitní systém. Autoři popisují také jejich možné využití v souvislosti s nádorovými buňkami, regulací cholesterolu a hladiny krevního cukru. Zároveň však upozorňují, že k přesnějšímu pochopení jejich účinků v klinické praxi je potřeba další výzkum.

V roce 2007 publikovali D. Akramiene a kolegové v časopise Medicina (Kaunas) práci nazvanou „Effects of beta-glucans on the immune system“ (odkaz na studii). Zaměřili se na to, jak betaglukany ovlivňují makrofágy, neutrofily a NK buňky, které se podílejí na obraně proti infekcím i nádorovým buňkám. Autoři zmiňují také možné využití betaglukanů jako doplňku imunoterapie nebo při podpoře krvetvorby po poškození kostní dřeně. Tyto možnosti však vyžadují další klinické studie.

Konkrétnější výsledky přináší práce Othmana, Moghadasiana a Jonese publikovaná v roce 2011 v časopise Nutrition Reviews. Věnovala se ovesnému betaglukanu a jeho vlivu na cholesterol. Podle autorů může pravidelný příjem přibližně 3 gramů ovesného betaglukanu denně přispět ke snížení celkového a LDL cholesterolu přibližně o 5–10 %. Betaglukan totiž ve střevě vytváří viskózní prostředí, které omezuje vstřebávání cholesterolu a zpětné vstřebávání žlučových kyselin. Organismus pak využívá více cholesterolu k tvorbě nových žlučových kyselin.

Jiezhong Chen a Kenneth Raymond se ve své práci z roku 2008, publikované v časopise Vascular Health and Risk Management, zaměřili na možné využití betaglukanů při diabetu a souvisejících kardiovaskulárních rizicích. Popsali jejich potenciál při regulaci hladiny krevního cukru a krevního tlaku. Zmínili také možné působení na hojení ran a ochranu srdeční tkáně při nedostatečném prokrvení.

Jak betaglukany dávkovat?

Vhodné dávkování závisí především na původu betaglukanů, jejich koncentraci a důvodu užívání. U doplňků stravy zaměřených na podporu imunity se často uvádí přibližně 100–200 mg denně. V některých případech se používají také dávky kolem 500 mg denně. Vyšší dávkování, zejména při zdravotních potížích, je vhodné konzultovat s lékařem.

Betaglukany najdete v kapslích, tabletách nebo prášku. Přirozeně je můžete přijímat také ze stravy, například z ovesných vloček, ječmene, některých hub či kvasinek. Při výběru doplňku se zaměřte na obsah účinné látky, její původ a kvalitu zpracování. Jednotlivé produkty se totiž mohou výrazně lišit.

S čím je vhodné betaglukany kombinovat?

Betaglukany můžete kombinovat s dalšími živinami a přírodními látkami, které podporují různé funkce organismu. Výběr závisí především na tom, zda chcete podpořit imunitu, trávení, regeneraci nebo celkovou vitalitu.

Vitamín C. Je důležitý pro správné fungování imunitního systému a pomáhá chránit buňky před oxidačním stresem. Společně s betaglukany může být zajímavou kombinací zejména během období zvýšené fyzické nebo psychické zátěže a sezónních infekcí.

Zinek. Podílí se na správné činnosti imunity, regeneraci tkání a hojení ran. Jeho dostatečný příjem je důležitý také pro zdraví pokožky. V kombinaci s betaglukany tak může doplňovat péči o přirozenou obranyschopnost organismu.

Probiotika. Pomáhají udržovat rovnováhu střevního mikrobiomu, který souvisí také s fungováním imunitního systému. Kombinace s betaglukany může být vhodná například po antibiotické léčbě nebo při některých zažívacích obtížích.

Kolagen. Je důležitou součástí pokožky, kloubů a dalších pojivových tkání. Společně s betaglukany se používá například při podpoře regenerace a péče o pokožku. Tato kombinace může zaujmout sportovce nebo lidi, kteří chtějí pečovat o zdraví kloubů a kůže.

Omega-3 mastné kyseliny. Podporují zdraví srdce a cév a podílejí se na regulaci zánětlivých procesů. V kombinaci s ovesnými nebo ječnými betaglukany, které pomáhají snižovat LDL cholesterol, mohou být vhodnou součástí jídelníčku zaměřeného na kardiovaskulární zdraví.

Adaptogeny. Některé přírodní látky, například ašvaganda nebo reishi, se tradičně využívají při podpoře odolnosti organismu vůči stresu. Společně s betaglukany mohou být zajímavé zejména v náročnějším období, kdy chcete podpořit psychickou pohodu i přirozenou imunitu.

Vitamín D. Podílí se na správném fungování imunitního systému. Jeho dostatečný příjem je důležitý především v období s menším množstvím slunečního záření, například na podzim a v zimě. S betaglukany se proto často kombinuje v přípravcích zaměřených na podporu imunity.

Kolostrum. Obsahuje imunoglobuliny, růstové faktory a další biologicky aktivní látky. Betaglukany působí především na některé mechanismy vrozené imunity, zatímco kolostrum dodává další složky důležité pro obranyschopnost a regeneraci. Tato kombinace může být zajímavá například pro seniory, sportovce nebo lidi během rekonvalescence.

Právě kvůli těmto vlastnostem jsme se v Zelené Zemi rozhodli zařadit betaglukany také do našeho sortimentu. Připravujeme nový přípravek zaměřený na podporu imunity, který vám brzy představíme.

Bezpečnost a vedlejší účinky

Betaglukany jsou obecně považovány za dobře snášené přírodní látky. Závažné nežádoucí účinky nejsou běžně popisovány a jejich užívání není spojováno se vznikem závislosti. Bezpečnost však závisí na konkrétním produktu, dávkování i zdravotním stavu. U dětí, těhotných a kojících žen je vhodné volit přípravky určené pro danou skupinu a případné užívání konzultovat s lékařem. Stejně postupujte, pokud pravidelně užíváte léky nebo máte chronické onemocnění.

Proč betaglukany zařadit do každodenního života?

Betaglukany jsou zajímavé přírodní polysacharidy, jejichž účinky závisí na původu a složení. Zatímco betaglukany z hub a kvasinek se zkoumají především v souvislosti s imunitním systémem, ty z ovsa a ječmene mohou přispívat ke snižování hladiny cholesterolu a regulaci vstřebávání cukrů. Zařadit je můžete prostřednictvím běžných potravin nebo vhodně zvoleného doplňku stravy. Pokud máte zdravotní omezení nebo si nejste jistí dávkováním, poraďte se nejprve s odborníkem.